توضح الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بأطعمة الصويا طوال العمر يقلل من خطر سرطان الثدي لدى النساء. يقل هذا الأثر الواقي لدى النساء اللاتي يأكلن قدرًا أقل من الصويا أو اللاتي يبدأن في تناول الصويا في عمر لاحق. تحتوي الصويا على البروتين والأيزوفلافونات والألياف، وكلها لها منافع صحية.
كان من المعتقد في السابق أن أطعمة الصويا ترفع من خطر سرطان الثدي. إلا أن تناول كميات متوسطة من الأطعمة التي تحتوي على الصويا لا يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي — أو أية نوع آخر من السرطان. وتتراوح الكمية المتوسطة من وجبة واحدة إلى وجبتين في اليوم من الأطعمة التي تتكون بالكامل من الصويا، كحلوى التوفو ولبن الصويا والإدامامي.
إذن من أين جاءت فكرة أن الصويا تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي؟ تعد الأيزوفلافونات، والموجودة في الصويا، من الإستروجين النباتي. وثمة صلة بين المستويات المرتفعة من الإستروجين وزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي. إلا أن المصادر الغذائية للصويا لا تحتوي على مستويات عالية بما فيه الكفاية من الإستروجين لزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي.
تحتوي المكملات الغذائية من الصويا أو الأيزوفلافون كذلك على مستويات أعلى عمومًا من الأيزوفلافونات. وقد أشارت بعض الدراسات إلى وجود ارتباط بين المكملات الغذائية من الصويا أو الأيزوفلافون وزيادة خطر سرطان الثدي لدى النساء اللاتي لديهن تاريخ أسري أو شخصي من الإصابة بسرطان الثدي أو مشاكل الغدة الدرقية.
استشر طبيبك أو أخصائي تغذيتك قبل تناول أي مكملات غذائية.
Show References
- AskMayoExpert. Integrative medicine (complementary and alternative medicine). Rochester, Minn.: Mayo Foundation for Medical Education and Research; 2018.
- Chen M, et al. Association between soy isoflavone intake and breast cancer risk for pre- and post-menopausal women: A meta-analysis of epidemiological studies. PLOS One. 2014;9:e89288. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0089288. Accessed Oct. 10, 2018.
- Wu J, et al. Dietary protein sources and incidence of breast cancer: A dose-response meta-analysis of prospective studies. Nutrients. 2016;8:e730. https://www.mdpi.com/2072-6643/8/11/730. Accessed Oct. 10, 2018.
- Chen W, et al. Factors that modify breast cancer risk in women. https://www.uptodate.com/contents/search. Accessed Oct. 10, 2018.
- Baglia M, et al. The association of soy food consumption with the risk of subtype of breast cancers defined by hormone receptor and HER2 status. International Journal of Cancer. 2016;139:742.
- Soy. Natural Medicines. https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com. Accessed Oct. 10, 2018.
- Zhao T-T, et al. Dietary isoflavones or isoflavone-rich food intake and breast cancer risk: A meta-analysis of prospective cohort studies. Clinical Nutrition. 2017. In press. Accessed Oct. 10, 2018.
- Rakel D, ed. Breast cancer. In: Integrative Medicine. 4th ed. Philadelphia, Pa.: Elsevier; 2018. https://www.clinicalkey.com. Accessed Oct. 10, 2018.
- Huser S, et al. Effects of isoflavones on breast tissue and the thyroid hormone system in humans: A comprehensive safety evaluation. Archives of Toxicology. 2018;92:2703.
- Ziaei S, et al. Isoflavones and breast cancer risk. Medicines. 2017;4:e18. https://www.mdpi.com/2305-6320/4/2/18. Accessed Oct. 20, 2018.
- Can I lower my risk of breast cancer progressing or coming back? American Cancer Society. https://www.cancer.org/cancer/breast-cancer/living-as-a-breast-cancer-survivor/can-i-lower-my-risk-of-breast-cancer-progressing-or-coming-back.html. Accessed Oct. 20, 2018.
- Li Y, et al. Dietary natural products for prevention and treatment of breast cancer. Nutrients. 2017;9:e728. https://www.mdpi.com/2072-6643/9/7/728. Accessed Oct. 10, 2018.
- Barbara Woodward Lips Patient Education Center. Healthy nutrition and cancer. Rochester, Minn.: Mayo Foundation for Medical Education and Research; 2018.
Original article: https://www.mayoclinic.org/ar/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/soy-breast-cancer-risk/faq-20120377