هل تقلل الصويا الكوليسترول؟
إجابة من فرانسيسكو لوبيز-جيمينيز، (دكتور في الطب)
هذا ممكن. رغم أن تناول الأطعمة المعتمدة على الصويا قد يقلل بدرجة بسيطة نسبة كوليستيرول البروتين الشحمي منخفض الكثافة (LDL)، والمعروف باسم الكوليستيرول "الضار"، فقد توصلت جمعية القلب الأمريكية إلى أن تناوُل الصويا وحده لا يقلل الكوليستيرول بالقدر الكافي لإحداث فرق صحي كبير.
لكن تناول الأطعمة المعتمدة على الصويا لا يزال خيارًا مناسبًا لصحتك لأن الأطعمة المعتمدة على الصويا تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة مقارنة باللحوم. توفر الأطعمة المعتمدة على الصويا أيضًا عناصر مغذية أخرى مفيدة للجسم، مثل الدهون المفيدة المسماة الدهون الأحادية غير المشبعة، والفيتامينات والمعادن والألياف.
إذا استخدمتَ منتجات الصويا كبديل للمنتجات الحيوانية، فإن هذا التبديل — وليس الصويا نفسها — قد يقلل نسبة الكوليسترول لديك.
تحدث إلى فريق الرعاية الصحية أو اختصاصي النُّظم الغذائية لديك إذا كنت مهتمًا بإضافة المزيد من الصويا إلى نظامك الغذائي.
With
فرانسيسكو لوبيز-جيمينيز، (دكتور في الطب)
Show References
- Jenkins DJ, et al. Cumulative meta-analysis of the soy effect over time: Journal of the American Heart Association. 2019; doi: 10.1161/jaha.119.012458.
- Soy. Natural Medicines. https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com. Accessed March 7, 2023.
- Tagney CC, et al. Lipid management with diet or dietary supplements. https://www.uptodate.com/contents/search. Accessed March 7, 2023.
- LDL cholesterol-lowering nutrition therapy. Nutrition Care Manual. Academy of Nutrition and Dietetics. https://www.nutritioncaremanual.org. Accessed March 7, 2023.
Original article: https://www.mayoclinic.org/ar/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/expert-answers/soy/faq-20057758