想遵循 DASH 饮食?可以从以下示例菜单开始。

来自妙佑医疗国际员工

DASH 代表终止高血压膳食疗法。这是一种健康饮食计划,旨在帮助治疗或预防高血压。

DASH 饮食帮助人们减少饮食中的盐(含有钠)。饮食中还富含有助于降低血压的营养物质。包括钾、钙、镁、蛋白质和纤维。

蔬菜、水果和全谷物是 DASH 饮食的基础。但也包括富含钙、蛋白质或其他营养物质的食物:

  • 无脂或低脂乳制品。
  • 鱼肉和禽肉,其饱和脂肪含量通常较低。
  • 豆类和坚果。

饮食限制如下:

  • 肥肉,例如牛肉、猪肉和羊肉。
  • 全脂乳制品。
  • 热带油,例如椰子油和棕榈油。
  • 糖果和含糖饮料。

为了帮您开始 DASH 饮食计划,这里有基于 DASH 饮食的 3 日菜单。以这些菜单为基础,制定自己的健康餐食计划。

菜单基于每天不超过 2000 卡路里的饮食。与医疗护理专业人员或营养师讨论您的卡路里目标。钠的目标为每天 2300 毫克以下。

早餐

  • 1 杯无盐燕麦片。
  • 1/4 杯葡萄干。
  • 1 根中等大小的香蕉。
  • 1 杯脱脂牛奶。
  • 咖啡、茶或水。

午餐

  • 鹰嘴豆泥拼盘,包含:
    • 1/2 杯鹰嘴豆泥。
    • 1/2 个中等大小的红椒。
    • 1/2 个中等大小的黄瓜。
    • 10 个小胡萝卜。
    • 3 个沙拉三明治馅饼(直径约 5.08 厘米(2 英寸))。
    • 1 个全谷物口袋皮塔饼。

晚餐

  • 烤三文鱼,包含:
    • 约 113 克(4 盎司)三文鱼。
    • 枫香釉。
  • 1 杯全谷物和野生稻混合物。
  • 3/4 杯青豆和红色甜椒。
  • 1/2 杯梨片果汁罐头。
  • 热或冷茶,不加糖。

零食(随时)

  • 1 杯低脂酸奶。
  • 1 个中等大小的桃子。
第 1 天 DASH 份数
谷物与谷物制品: 6
蔬菜: 4
水果: 4
乳类食品(低脂或不含脂肪): 2
瘦肉、鱼肉、禽肉和鸡蛋: 4
脂肪与油脂: 1
坚果、种籽和豆类: 2
甜食: 1/2
第 1 天营养分析
卡路里: 1940 总脂肪: 57 g
钠: 2017 mg 饱和脂肪: 10 g
钾: 4469 mg 单不饱和脂肪: 27 g
镁: 470 mg 多不饱和脂肪: 13 g
钙: 1000 mg 总碳水化合物: 278 g
蛋白质: 86 g 膳食纤维: 31 g
胆固醇: 80 mg 添加糖: 10 g

早餐

  • 1 杯混合水果,例如甜瓜和葡萄等。
  • 1/2 个全麦贝果。
  • 1 汤匙天然花生酱。
  • 1 杯脱脂牛奶。
  • 咖啡、茶或水。

午餐

  • 菠菜沙拉,含有:
    • 3 杯新鲜菠菜叶。
    • 1 片梨。
    • 1/2 杯橘子罐头。
    • 1 汤匙红酒醋。
    • 1 汤匙橄榄油。
    • 约 28 克(1 盎司)山羊奶酪。
    • 约 84 克(3 盎司)熟鸡肉。
  • 1 个小全麦卷。
  • 水。

晚餐

  • 素食意面,含有:
    • 1/2 杯意式蒜香番茄酱。
    • 1 杯夏季南瓜碎。
    • 1/2 杯冷冻菠菜碎。
    • 1.5 杯全麦意面。
  • 1 杯甜瓜。
  • 1 杯脱脂牛奶。

零食(随时)

  • 1/4 杯未加盐混合干果。
第 2 天 DASH 份数
谷物与谷物制品: 6
蔬菜: 7
水果: 5
乳类食品(低脂或不含脂肪): 3
瘦肉、鱼肉、禽肉和鸡蛋: 3
坚果、种籽和干豆: 1.5
脂肪与油脂: 3
甜食: 1
第 2 天营养分析
卡路里: 1727 总脂肪: 58 g
钠: 1157 mg 饱和脂肪: 14 g
钾: 3660 mg 单不饱和脂肪: 26 g
镁: 512 mg 多不饱和脂肪: 12 g
钙: 1115 mg 总碳水化合物: 229 g
蛋白质: 87 g 膳食纤维: 30 g
胆固醇: 104 mg 添加糖: 12 g

早餐

  • 牛油果吐司,含有:
    • 1 个中等大小的牛油果。
    • 1/4 杯日晒番茄干。
    • 1 个荷包蛋。
    • 1 片全麦吐司。
  • 1 个中等大小的橙子。
  • 咖啡、茶或水。

午餐

  • 金枪鱼沙拉配饼干,含有:
    • 约 84 克(3 盎司)低钠金枪鱼罐头。
    • 1/4 杯洋葱丁。
    • 1/4 杯甜椒丁(红色、黄色或橙色)。
    • 1/4 杯芹菜丁。
    • 1 汤匙低脂蛋黄酱。
    • 8 块梅尔巴土司饼干。
  • 1 个苹果。
  • 1/2 杯脱脂牛奶。

晚餐

  • 炒蔬菜,含有:
    • 1/2 茶匙芝麻油。
    • 1/2 杯切片洋葱。
    • 1/2 杯红椒碎。
    • 1/2 杯切片蘑菇。
    • 1/2 杯西兰花的花部。
    • 1/2 杯切片胡萝卜。
    • 1/2 茶匙新鲜生姜碎。
    • 1/2 茶匙新鲜蒜末。
    • 1/2 汤匙味淋米酒。
    • 1/2 茶匙减钠酱油。
    • 1/2 汤匙腰果碎。
  • 1 杯糙米。
  • 酸奶,低脂低添加糖。
  • 水。

零食(随时)

  • 1 个桃子。
  • 1/4 杯杏仁。
第 3 天 DASH 份数
谷物与谷物制品: 5
蔬菜: 6.5
水果: 4
乳类食品(低脂或不含脂肪): 2
瘦肉、鱼肉、禽肉和鸡蛋: 4
坚果、种籽和干豆: 1
脂肪与油脂: 4
甜食: 0
第 3 天营养分析
卡路里: 2114 总脂肪: 74 g
钠: 1462 mg 饱和脂肪: 12 g
钾: 5406 mg 单不饱和脂肪: 38 g
镁: 579 mg 多不饱和脂肪: 18 g
钙: 1333 mg 总碳水化合物: 290 g
蛋白质: 96 g 膳食纤维: 44 g
胆固醇: 233 mg 添加糖: 10 g
July 29, 2023