Jennifer K. Nelson, R.D., L.D.

Jennifer Nelson 助您改善饮食。作为食品和营养领域的专业编辑，她在为您提供健康食谱和膳食计划方面扮演着至关重要的角色。

她说：“营养是人们直接控制生活质量的一种方式。”“我希望将营养学转化为可供人们选择的方式，帮助他们准备有助于维持健康和治疗疾病的美味食品。”

Nelson 是美国明尼苏达州圣保罗市人，也是一名注册营养师，曾担任妙佑医疗国际医学院营养学副教授。在从临床实务退休之前，Nelson 担任妙佑医疗国际明尼苏达州院区的临床饮食主任。在担任该职务期间，她为 70 多名临床营养师提供了指导，并监督人员配备、战略规划和质量改进工作。Nelson 是荣获詹姆斯·比尔德基金会奖的《The New Mayo Clinic Cookbook》和《纽约时报》畅销书《The Mayo Clinic Diet》的联合编辑。

她是许多其他妙佑医疗国际书籍和文献的特约作者和评论者，包括《The Mayo Clinic Family Health Book》、《The Mayo Clinic/Williams Sonoma Cookbook》和《Mayo Clinic Health Letter》。她就撰稿题材涉及营养战略方向、健康饮食和健康食谱内容，包括开发食谱和菜单、编制和审查营养内容、向营养学方面的博客投稿以及回答营养学问题。