蜂蜜是蜜蜂用开花植物的花制成的甜液。这里大约有 320 种不同的蜂蜜，它们的颜色、气味和口感各不相同。

蜂蜜主要含有糖以及多种氨基酸和维生素、矿物质、铁、锌和抗氧化剂。蜂蜜除了被当作一种天然的甜味剂以外，还被用作消炎剂、抗氧化剂和抗菌剂。人们通常口服蜂蜜治疗咳嗽以及外用蜂蜜治疗烧伤和促进伤口愈合。

针对特定病症使用蜂蜜的研究包括：

• 心血管疾病。蜂蜜中的抗氧化剂可能与降低心脏病风险有关。
• 咳嗽。研究表明，桉树蜜、柑橘蜜和唇形科植物蜂蜜对一些上呼吸道感染和急性夜间咳嗽患者可起到可靠的止咳作用。
• 胃肠道疾病。有证据表明，蜂蜜可能有助于缓解胃肠道病症，例如与肠胃炎有关的腹泻。蜂蜜作为口服补液疗法的一部分也可能有效。
• 神经系统疾病。研究表明，蜂蜜可能有抗抑郁、抗惊厥和抗焦虑的功效。一些研究已证明，蜂蜜有助于预防记忆障碍。
• 伤口护理。已证明，外用医用级蜂蜜可以促进伤口愈合，特别是烧伤。

效果可能存在差异，因为生产蜂蜜或验证蜂蜜质量并没有标准化方法。

总体安全

对 1 岁以上的成人和儿童而言，蜂蜜通常很安全。其可能有助于治疗烧伤、咳嗽和其他病症。

蜂蜜作为天然甜味剂、止咳剂和治疗轻微溃疡和伤口的外用产品可能是安全的。

避免给 1 岁以下的婴儿喂食蜂蜜，即使是一小口。蜂蜜可能会引起一种罕见但严重的胃肠道疾病（婴儿肉毒中毒）。这种疾病是由接触肉毒肝菌孢子引起的。来自孢子的细菌可在婴儿的肠道中生长和增殖，产生危险的毒素。

有些人对蜂蜜，特别是蜂花粉中的特定成分敏感或过敏。虽然很罕见，但蜂花粉过敏反应可能会导致严重的、有时是致命的不良反应。反应的体征和症状包括：

• 哮鸣和其他哮喘症状
• 头晕
• 恶心
• 呕吐
• 虚弱
• 多汗
• 昏厥
• 心律失常（心律不齐）
• 外用后有刺痛感

蜂蜜可能会影响血糖水平。

目前没有证据表明蜂蜜可能会与其他药物产生相互作用。

Aug. 10, 2023

Original article: https://www.mayoclinic.org/zh-hans/drugs-supplements-honey/art-20363819