一直以来，限量摄入红酒被认为是有益于心脏健康的。红酒中的酒精和某些抗氧化剂物质可有助于预防冠状动脉疾病，这种状况导致心脏病发作。

红酒与减少心脏病发作之间的关联尚不明确。但是，红酒中的抗氧化剂可增加高密度脂蛋白（HDL）胆固醇（即“好”胆固醇）的含量，同时可避免胆固醇累积。

专家不建议通过饮酒来帮助保持心脏健康。如果您患有酒精使用障碍或存在酒精使用障碍的家族成员，则尤其如此。过量饮酒可能会对身体健康产生多方面的损害。

不过，如果您的习惯是在晚餐时搭配一杯红酒，限量饮用可能会改善您的心脏健康。

红酒中称为多酚的抗氧化剂可有助于保护心脏血管内壁。称为白藜芦醇的多酚是红酒的一部分，因其有益于健康的特性而受到关注。

白藜芦醇可有助于防止血管损伤、减少低密度脂蛋白（LDL）胆固醇（也称为“坏”胆固醇）的含量，并防止血凝块。

但是，关于白藜芦醇的研究结果参差不一。一些研究表明，白藜芦醇可能与降低炎症（肿胀和刺激）和血凝块的风险有相关性。二者均可以降低患心脏病的风险。

但其他研究发现，白藜芦醇无法预防心脏病。这方面还需进一步研究。

红酒中的白藜芦醇来自于酿酒所用葡萄的葡萄皮。即便不喝酒，吃葡萄或喝葡萄汁也可以摄入白藜芦醇。红葡萄汁和紫葡萄汁对于心脏健康的益处可能与红葡萄酒相同。

花生、蓝莓和蔓越莓也含有一定的白藜芦醇。目前尚不确定食用葡萄或其他食物是否如同喝红酒一样有益心脏健康。同时，保护心脏健康所需白藜芦醇的量也是未知的。食物与红酒中白藜芦醇含量的差异可能很大。

也有白藜芦醇补充剂。但可能会引起一些副作用。研究表明，人体无法吸收补充剂中的大部分白藜芦醇。

许多研究表明，有规律地限量饮酒有助于心脏健康，饮酒的品类不限。不仅仅是红酒。据信，饮酒可以：

• 增加 HDL 胆固醇（也称为“好”胆固醇）；
• 有助于防止血凝块形成；
• 有助于避免由于 LDL 胆固醇（也称为“坏”胆固醇）含量高而引起动脉损伤；
• 可能改善血管内壁细胞层的健康状况。

研究人员一直在研究红酒和其他酒类是否有益于心脏健康。规律性限量饮酒（包括红酒）的人群似乎患心脏病的风险较低。规律性限量饮酒即为适量饮酒。

但是，适量饮用红酒的人患心脏病风险较低可能是其他原因引起的。例如，他们可能比不喝红酒的人饮食更健康、更积极。这些人可能也有更高的收入和更好的医疗保健机会。

需要更多的研究来了解红酒是否比其他酒类（例如啤酒或烈酒）对心脏更有益。

美国心脏协会和美国国家心肺和血液研究所不建议仅仅出于预防心脏病的原因而开始饮酒。一些饮酒人士会存在停止饮酒困难，称为酒精成瘾。此外，饮酒可能导致其他健康问题的发生或恶化。

过量饮酒会增加以下风险：

• 意外事故、暴力和自杀；
• 某些类型的癌症；
• 心力衰竭。
• 可能引发卒中的不规则心率，如心房颤动；
• 高血压。
• 肝脏和胰腺疾病；
• 卒中。
• 体重增长和肥胖症。

如有以下情况，请勿饮酒：

• 正处孕期，怀疑可能已怀孕，或者正在备孕；
• 有酒精使用障碍的个人或家族病史；
• 患有肝病；
• 患有与酒精使用相关的胰腺疾病；
• 心力衰竭或心脏衰弱；
• 正在服药，不适宜饮酒；
• 母乳喂养，尤其是在饮酒后的两小时内。

如果您对于饮酒的益处和风险存有任何疑虑，请向医疗护理专业人员咨询。

如饮酒，请适度。对于健康的成人而言：

• 女性每日最多饮酒一杯。
• 男性每天最多饮酒两杯。男性的限度更高，因为男性体重通常高于女性，而且体内分解酒精的物质也更多。

饮酒一杯是指：

• 355 毫升（12 液盎司）普通啤酒。
• 148 毫升（5 液盎司）红酒。
• 44 毫升（1.5 液盎司）烈酒或蒸馏酒。

Jan. 05, 2024

Original article: https://www.mayoclinic.org/zh-hans/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/red-wine/art-20048281