诊断
医务人员可能结合您的个人病史和某些医学检查来诊断 α-半乳糖综合征。
医务人员可能会问您：
- 是否曾被蜱虫叮咬，或者是否曾经去过蜱虫滋生的地方。
- 有哪些症状。
- 症状是在您食用红肉或某些其他食物（如哺乳动物肉类制品）后多久开始的。
医务人员还可能给您做体格检查。
用于诊断 α-半乳糖综合征的其他检查可能包括：
- 血液检查。血液检查可以确定并测量您的血液中的 α-半乳糖抗体量。该项检查是诊断 α-半乳糖综合征的主要检查项目。
- 皮试。医务人员会刺破您的皮肤，让皮肤接触从市售或新鲜红肉中获取的少量物质。如果发生过敏反应，您皮肤上的检测部位会出现凸起肿块（荨麻疹）。医务人员或过敏症专科医生还可能检测您的皮肤是否对特定种类的红肉有过敏反应。这是因为肉过敏不止一种。
治疗
α-半乳糖综合征治疗包括避免食用引起您反应的食物。对于在商店购买的食物，一定要检查食物成分标签，确保不含有红肉或者含肉成分，包括：
检查预包装产品中的汤料块、肉汁包装和调味料成分。向医务人员或过敏科医生询问避免食入的食物清单，包括用于调味的肉提取物。一些含肉成分的名称使得它们很容易被忽略。
当您在餐馆和社交聚会上吃东西时，要格外留意。很多人都不了解食物过敏反应的严重性。很少有人知道存在肉类过敏。即使少量的红肉都可能引起严重反应。
如果您担心食物中可能含有让您过敏的成分，请不要食用。尽您所能降低风险。例如，如果在一个聚会上，客人在共用的烹饪台上准备食物，您可以自带食物。
如果发生严重的过敏反应，您可能需要尽快注射肾上腺素，并寻求急救护理。很多过敏症患者都会携带一种名叫肾上腺素自动注射器的装置。这种装置由注射器和隐藏的针头组成，只要按压在大腿上，即可注射单一剂量的药物。如果您确诊患有 α-半乳糖综合征，医生或过敏科医生可能会开出一支肾上腺素自动注射器。
α-半乳糖综合征的症状可能会随着时间推移减轻或甚至消失，特别是在您不再被携带 α-半乳糖的蜱虫叮咬时。一些患该病症的人如果不再被蜱虫叮咬，1 到 2 年后可以再次食用哺乳动物制品。
准备您的预约
为了充分利用就诊时间，最好提前做好准备。以下一些小建议可以帮助您与医务人员交谈：
- 写下您的症状。准备好告诉医务人员您在进食红肉后出现了哪些反应，包括从进食到出现反应之间的时间间隔。准备好描述所进食的红肉类型以及份量。
- 如果您被蜱虫叮咬过，或者您在可能有蜱虫出没的地方呆过，请做好记录。医务人员可能需要知道您在户外去过哪里、多久去一次以及您所知的曾经被蜱咬伤的次数。
- 列出您正在服用的所有药物。包括维生素或补充剂。
- 如果可以的话，让家人或朋友陪同就诊。有时，您可能很难记住医务人员在就诊时向您提供的所有信息。陪同您的亲友可能会记住您遗漏或忘记的信息。
- 写下您的所有问题。
要向医务人员咨询的一些基本问题包括：
- 我的症状可能是由红肉过敏引起的吗？
- 有哪些其他原因可能引起我的症状？
- 我需要做哪些检查？
- 最佳治疗方法是什么？
- 我应该去看专科医生吗？
- 您开的药物有仿制药替代品吗？
- 有没有我可以带走的手册或其他印刷材料？是否可以推荐一些网站供我查阅信息？
- 我需要携带肾上腺素自动注射器吗？
医生可能做些什么
医务人员可能会向您询问如下问题：
- 您何时开始注意到症状？
- 在症状出现之前，您吃了什么肉，吃了多少？
- 您吃完红肉后，多久出现症状？
- 您在蜱虫活跃的地方待过吗？
- 您过去是否被蜱虫咬过？有多少次？蜱虫长什么样子？
- 您是否服用过任何非处方抗过敏药物，例如抗组胺药？如果有，这些药物是否有帮助？
- 会不会是红肉引起的症状？您吃其他食物时，会有症状吗？
- 您的症状有多严重？
- 有没有什么情况似乎会改善您的症状？
- 有没有什么情况会加重您的症状？
在此期间您可以做些什么
如果您认为自己患有 α-半乳糖综合征，在就诊之前不要吃红肉。如果您有严重的反应，请寻求紧急帮助。