Escrito por el personal de Mayo Clinic
Consejo del dietista:
Para un resultado más sabroso, usa pimientos rojos asados para la base. Para asar los pimientos, colócalos sobre una bandeja de horno recubierta con papel de aluminio. Ásalos o cocínalos a la parrilla durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta frecuentemente con unas pinzas, hasta que la piel se ennegrezca por completo. Pasa los pimientos a un tazón, tápalos y déjalos que suelten vapor durante unos 10 minutos, hasta que se les suelte la piel. Si lo prefieres, pélalos. Tápalos y refrigéralos hasta el momento de usarlos.
Para preparar una versión vegana de este plato, usa sustitutos de leche o huevo.
- Calorías 197
- Grasa total 5 g
- Grasa saturada 1 g
- Grasa trans Cantidad mínima
- Grasa monoinsaturada 3 g
- Colesterol 1 mg
- Sodio 83 mg
- Carbohidrato total 29 g
- Fibra dietética 5 g
- Azúcares totales 14 g
- Azúcares añadidos 0 g
- Proteína 9 g
- Vegetales 3
- Carbohidratos 1
- Proteína y lácteos 1/2
- Almidones 1
- Vegetales sin almidón 3
- Carne y sustitutos de la carne 1/2
- Vegetales 4
- Carnes, aves, y pescado 1/2
- Grasas y aceites 1
Sept. 22, 2022Original article: https://www.mayoclinic.org/es/healthy-lifestyle/recipes/sweet-peppers-stuffed-with-scalloped-corn/rcp-20049836