Escrito por el personal de Mayo Clinic
Consejo del dietista:
El humus se puede mantener en el refrigerador durante 1 semana como máximo.
Número de porciones
16 porciones
Ingredientes
- 2 tazas de garbanzos enlatados, enjuagados y escurridos
- 1 taza de pimiento morrón rojo asado, en rodajas y sin semillas
- 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco
- 1 cucharada de jugo de limón amarillo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 1/4 cucharadita de aceite de comino
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/4 de cucharadita de pimienta cayena
Instrucciones
En un procesador de alimentos, mezcla todos los ingredientes hasta lograr una consistencia suave.
Análisis nutricional por porción
Porción: 3 cucharadas
- Calorías 45
- Grasa total 2 g
- Grasa saturada Cantidad mínima
- Grasa trans 0 g
- Grasa monoinsaturada 1 g
- Potasio 56 mg
- Colesterol 0 mg
- Sodio 190 mg
- Carbohidrato total 6 g
- Fibra dietética 2 g
- Azúcares totales 2 g
- Azúcares añadidos 0 g
- Proteína 2 g
- Carne y sustitutos de la carne 1/2
- Dulces, postres, y otros carbohidratos 1/2
- Nueces, semillas, y frijoles secos 1/2
Creada por el cocinero ejecutivo para el bienestar y los dietistas matriculados del Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable) de Mayo Clinic.
Jan. 05, 2022Original article: https://www.mayoclinic.org/es/healthy-lifestyle/recipes/roasted-red-pepper-hummus/rcp-20197743