Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

En esta guarnición saludable y sabrosa, la berenjena asada se acompaña con salsa de tomates cherry picante.

  • Calorías 128
  • Grasa total 4 g
  • Grasa saturada <1 g
  • Grasa trans 0 g
  • Grasa monoinsaturada 3 g
  • Colesterol 0 mg
  • Sodio 160 mg
  • Carbohidrato total 20 g
  • Fibra dietética 7 g
  • Azúcares totales 13 g
  • Azúcares añadidos 0 g
  • Proteína 3 g

Esta receta es una de las 150 recetas incluidas en "The New Mayo Clinic Cookbook" (El nuevo libro de recetas de Mayo Clinic), publicado por Mayo Clinic Health Information y Oxmoor House, y ganador de un premio James Beard.

Dec. 25, 2018

Original article: https://www.mayoclinic.org/es/healthy-lifestyle/recipes/eggplant-with-toasted-spices/rcp-20049861