Vinagreta de cítricos

Consejo del dietista:

Prueba usar otros jugos de cítricos concentrados en esta vinagreta. Puedes usar limón, lima, naranja de pulpa roja o pomelo.

Ingredientes

1. 1 taza de agua
2. 1/2 taza de jugo de naranja concentrado
3. 1/2 taza de aceite de canola
4. 1/4 de taza de vinagre de vino de arroz
5. 2 cucharadas de miel
6. 1 cucharada de tomillo fresco
7. 1/4 de cucharadita de sal
8. Una pizca de pimienta negra molida

Instrucciones

En una licuadora, mezcla todos los ingredientes hasta lograr una consistencia uniforme. Sirve de inmediato. Coloca las sobras en un recipiente en el refrigerador durante 2 semanas como máximo. Agita bien antes de usar.

Creada por el cocinero ejecutivo para el bienestar y los dietistas matriculados del Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable) de Mayo Clinic.