Escrito por el personal de Mayo Clinic
Consejo del dietista:
En esta receta se remplaza el tahini, que a veces contiene gluten, por aceite de oliva. También se utiliza vinagre de jerez en lugar de jugo de limón.
- Carbohidrato total 15 g
- Fibra dietética 4 g
- Sodio 210 mg
- Grasa saturada 0,5 g
- Grasa total 4 g
- Colesterol 0 mg
- Proteína 5 g
- Grasa monoinsaturada 2 g
- Calorías 116
- Grasa trans 0 g
- Azúcares totales 3 g
- Azúcares añadidos 0 g
- Nueces, semillas, y frijoles secos 1
- Grasas y aceites 1
- Carne y sustitutos de la carne 1
- Almidones 1
Esta receta es una de las 150 recetas incluidas en "The New Mayo Clinic Cookbook" (El nuevo libro de recetas de Mayo Clinic), publicado por Mayo Clinic Health Information y Oxmoor House, y ganador de un premio James Beard.
Dec. 25, 2018Original article: https://www.mayoclinic.org/es/healthy-lifestyle/recipes/chickpea-hummus/rcp-20049903