Cereal caliente de 6 granos

Consejo del dietista:

Prepara una gran cantidad de este cereal el fin de semana y recaliéntalo para consumirlo durante toda la semana. Cubre con fruta o yogur para agregar dulzura natural.

Ingredientes

1. 1/2 taza de cebada perlada sin cocinar
2. 1/2 taza de granos de trigo rojos sin cocinar
3. 1/2 taza de arroz integral sin cocinar
4. 1/4 de taza de avena cortada sin cocinar
5. 3 cucharadas de quinua sin cocinar
6. 2 cucharadas de semillas de lino
7. 1/2 cucharadita de sal kósher
8. 1 1/2 cuarto de galón de agua (casi 1 1/2 litro)

Instrucciones

En una cacerola grande, mezcla la cebada, los granos de trigo, el arroz, la avena, la quinua, las semillas de lino y la sal. Vierte agua sobre los ingredientes, revuelve hasta que hierva a fuego medio. Reduce a fuego lento y cocina durante 45 minutos, revolviendo cada tanto.

Creada por el cocinero ejecutivo para el bienestar y los dietistas matriculados del Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable) de Mayo Clinic.