من إعداد فريق مايو كلينك
نصيحة أخصائي التغذية:
للاستمتاع بنكهة إضافية، استخدم ثمار الفلفل الأحمر الحلو المشوية كوعاء للحشو. لشواء ثمار الفلفل الحلو، ضعها على صينية خَبز مبطنة بورق الألومنيوم. اشوِ ثمار الفلفل، مع تقليبها باستمرار باستخدام ملقط لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يتحول لون قشرتها كلها إلى الأسود. انقل ثمار الفلفل إلى وعاء وغطّها واتركها لمدة 10 دقائق تقريبًا ليخرج البخار منها حتى ترتخي قشرتها. ثم قشّرها عند الحاجة. ويمكنك تغطيتها ووضعها في البرّاد (الثلاجة) إلى حين الحاجة إليها.
لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية فقط، استخدم أحد بدائل الحليب أو أحد بدائل البيض.
- السعرات الحرارية 197
- الدهون الإجمالية 5 غم
- الدهون المشبعة 1 غم
- الدهون المتحولة كمية ضئيلة جدًا
- الدهون الأُحادية غير المشبعة 3 غم
- الكوليتسرول 1 ملغم
- الصوديوم 83 ملغم
- الكاربوهيدرات الإجمالية 29 غم
- الألياف الغذائية 5 غم
- السكريات الإجمالية 14 غم
- السُكريات المضافة 0 غم
- البروتينات ومنتجات الألبان 9 غم
- الخضروات 3
- الكاربوهيدرات 1
- البروتينات ومنتجات الألبان 1/2
- النشويات 1
- خضروات غير نشوية 3
- اللحوم وبدائلها 1/2
- الخضروات 4
- اللحوم والدواجن والأسماك 1/2
- الدهون والزيوت 1
Sept. 23, 2022Original article: https://www.mayoclinic.org/ar/healthy-lifestyle/recipes/sweet-peppers-stuffed-with-scalloped-corn/rcp-20049836