الوصفات الصحية

نصيحة اختصاصي النُّظم الغذائية:

هذا الطبق بتتبيلته القوية بديل ممتاز للتشيلي.

المكونات

1. 1 رطل (453.5 غم) من صدور الدجاج مسحوبة العظم والجلد والمقطَّعة
2. عبوة واحدة من توابل التاكو قليلة الملح
3. علبة فاصولياء سوداء مسلوقة خالية من الملح بوزن 15 أونصة (425.2 غم)، مغسولة ومصفاة
4. كوب ونصف من الذرة المجمدة
5. ثلاثة أرباع كوب من خليط الخضراوات بالفلفل المقلي على الخفيف (الستير فراي) الطازج أو المجمد (بصل وفلفل أخضر وأحمر وأصفر)، مقطَّع
6. ثلاثة أرباع كوب من الماء
7. ثلاثة أرباع كوب من جبن الشيدر المبشور قليل الدسم

تعليمات التحضير

رش مقلاة مقاس 10 بوصات (25.4 سم) برذاذ زيت الطهي. ضع الدجاج في المقلاة.

اترك الدجاج على نار متوسطة إلى عالية مدة دقيقتين مع التقليب بين الحين والآخر.

أضف مزيج التوابل والفاصولياء والذرة وخليط الخضراوات المقلية على الخفيف (الستير فراي) والماء.

اترك المكونات على نار متوسطة إلى عالية مدة 8 إلى 10 دقائق. قلِّب باستمرار حتى تصبح الصلصة كثيفة قليلاً ويتحول لون الدجاج إلى الأبيض.

رش الجبن فوق الطبق للتزيين، ثم قدِّمه.