من إعداد فريق مايو كلينك

نصيحة أخصائي التغذية:

لتحضير هذه الوصفة بسهولة، استخدم برطمانات الفلفل الأحمر المشوي الجاهز. يمكنك أيضًا شواء الفلفل الطازج في المنزل للحصول على طعم ألذ. يمكنك شواء حبات الفلفل الأحمر الكاملة فوق الشواية (أو تحتها لهب التحمير) حتى يصبح لون القشرة داكنًا مع مراعاة التقليب المتكرر. وضعه في كيس ورقي إلى أن يبرُد. انزع القشرة الداكنة عن الفلفل وأخرج منه البذور.

لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية فقط، يجب استبعاد التتبيلة واستخدام جبن الفيتا النباتي.

  • الكاربوهيدرات الإجمالية 6 غم
  • الألياف الغذائية 1.5 غم
  • الصوديوم 180 ملغم
  • الدهون المشبعة 0.5 غم
  • الدهون الإجمالية 5 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الكوليتسرول 1 ملغم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 2 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 3 غم
  • السعرات الحرارية 77
  • السكريات الإجمالية 3 غم
  • السُكريات المضافة 0 غم
July 28, 2022

Original article: https://www.mayoclinic.org/ar/healthy-lifestyle/recipes/roasted-red-pepper-with-feta-salad/rcp-20049815