من إعداد فريق مايو كلينك

نصيحة أخصائي التغذية:

يمكن الاحتفاظ بالحمص في البرّاد لمدة تصل إلى أسبوع.

عدد الحصص الغذائية

16 حصة

المكونات

    • كوبان من حبوب الحمص المعلبة، مغسولة ومصفّاة
    • كوب من الفلفل الأحمر الحلو المشوي، مقطع إلى شرائح ومنزوع البذور
    • ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم الأبيض
    • ملعقة كبيرة من عصير الليمون
    • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
    • ملعقة صغيرة وربع من الكمون
    • ملعقة صغيرة من بودرة البصل
    • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
    • ملعقة صغيرة من ملح الكوشر (ملح خشن)
    • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (نوع كايين)

تعليمات التحضير

تُوضع جميع هذه المكونات في جهاز منتج الطعام إِلى أن تصبح لينة.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة3 ملعقة كبيرة

  • السعرات الحرارية 45
  • الدهون الإجمالية 2 غم
  • الدهون المشبعة مقدار ضئيل
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 1 غم
  • Potassium 56 ملغم
  • الكوليتسرول 0 ملغم
  • الصوديوم 190 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 6 غم
  • الألياف الغذائية 2 غم
  • السكريات الإجمالية 2 غم
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 2 غم

تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.

Jan. 12, 2022

Original article: https://www.mayoclinic.org/ar/healthy-lifestyle/recipes/roasted-red-pepper-hummus/rcp-20197743