من إعداد فريق مايو كلينك
نصيحة أخصائي التغذية:
الأعشاب في منطقة البروفونس الفرنسية تجمع بين الأعشاب المُجففة بما فيها الزعتر والبردقوش وإكليل الجبل والريحان والشمرة والميرمية وعشبة الخزامى. تتلاءم هذه التشكيلة مع اللحوم الحمراء ولوم الدواجن والخضروات بشكل جيد.
- السعرات الحرارية 120
- الدهون الإجمالية 2 غم
- الدهون المشبعة 1 غم
- الدهون المتحولة كمية ضئيلة جداً
- الدهون الأُحادية غير المشبعة 1 غم
- الكوليتسرول 74 ملغم
- الصوديوم 62 ملغم
- الكاربوهيدرات الإجمالية 1 غم
- الألياف الغذائية كمية ضئيلة جداً
- السكريات الإجمالية كمية ضئيلة جداً
- السُكريات المضافة 0 غم
- البروتينات ومنتجات الألبان 24 غم
- البروتينات ومنتجات الألبان 1
- اللحوم والدواجن والأسماك 3
Show References
- Tyler Herbst S. Food Lover's Companion. 3rd ed. New York, N.Y.: Barron's Educational Series Inc.; 2001:298.
Original article: https://www.mayoclinic.org/ar/healthy-lifestyle/recipes/pork-medallions-with-herbes-de-provence/rcp-20049808