الوصفات الصحية

نصيحة أخصائي التغذية:

بمجرد الإلمام بهذه الطريقة لتقليص كمية الرز يُمكن ابدال الجوز والفواكه المجففة حسبما يتلاءم مع المذاق الذي ترغب به. ويمثل اللوز والجوز بعض البدائل الرائعة.

المكونات

1. 2 كوب رز بازمتي أسمر مطبوخ بحرارة الغرفة
2. 1 1/2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
3. 1 كوب بصل مُقطَّع
4. 3/4 كوب كرفس مُقطَّع
5. 1/2 كوب بيقان مُقطَّع
6. 1/2 كوب كرز مُجفف
7. 1 ملعقة كبيرة وريقات زعتر طازجة
8. 1/2 ملعقة صغيرة ملح الكشروت

تعليمات التحضير

تُسخن مقلاة تشويح كبيرة الحجم ومقاومة للالتصاق على حرارة متوسطة. يُضاف زيت الزيتون ويُشوح البصل والكرفس. حالما تصبح الخضار لينة وطرية يُضاف الرز المطبوخ والبيقان والكرز والزعتر والملح. تُخلط المكونات إِلى أن تتجانس وتُسخن تماماً.

تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.