من إعداد فريق مايو كلينك
نصيحة أخصائي التغذية:
ضع الفاكهة الطازجة أو المجمدة المذابة على الفطائر.
عدد الحصص الغذائية
تكفي 4 أشخاص
المكونات
- كوب من جبن الريكوتا النصف دسم
- 3/4 كوب من دقيق القمح الكامل
- 3 بيضات
- ملعقة كبيرة من السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق ومحسن الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
تعليمات التحضير
اخلط جميع المكونات في وعاء كبير عميق حتى تحصل على مزيج سميك.
ادهن لوح قليلا وسخنه على درجة حرارة متوسطة. ضع من 1-2 ملعقة كبيرة من المزيج على اللوح الساخن. انشر المزيج في شكل دائرة رقيقة.
اقلي كل فطيرة من 2-3 دقيقة على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون. خفض درجة الحرارة إذا احمرت بسرعة من الخارج قبل تمام الطهو من الداخل. تُقدم دافئة.
التحليل التغذوي لكل حصة
:حجم الحصة4 فطائر صغيرة (نحو 1 1/2 بوصة / 4 سم للواحدة)
- السعرات الحرارية 233
- الدهون الإجمالية 9 غم
- الدهون المشبعة 4 غم
- الدهون المتحولة كمية ضئيلة جدًا
- الدهون الأُحادية غير المشبعة 3 غم
- الكوليتسرول 158 ملغم
- الصوديوم 450 ملغم
- الكاربوهيدرات الإجمالية 23 غم
- الألياف الغذائية 2 غم
- السُكريات المضافة 3 غم
- البروتينات ومنتجات الألبان 15 غم
- الكاربوهيدرات 1
- البروتينات ومنتجات الألبان 1 1/2
- النشويات 1 1/2
- اللحوم وبدائلها 1
- الدهون 1
- الحبوب ومنتجات الحبوب 1
- اللحوم والدواجن والأسماك 1 1/2
June 25, 2019Original article: https://www.mayoclinic.org/ar/healthy-lifestyle/recipes/cheese-latkes/rcp-20152938