من إعداد فريق مايو كلينك

نصيحة أخصائي التغذية:

يُحافظ الكرنب على قوامه جيداً أثناء الطهي. وعلى الرغم من أن التنويع كيفما كان له نفس النتائج لكن يبدو كرنب الديناصور ذو اللون الأخضر الداكن رائعاً خاصةً مع خليط الطماطم الكرزية الحمراء والصفراء والبرتقالية.

  • السعرات الحرارية 70
  • الدهون الإجمالية 2 غم
  • الدهون المشبعة 0.5 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 1 كغم
  • الكوليتسرول 0 ملغم
  • الصوديوم 133 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 9 غم
  • الألياف الغذائية 3 غم
  • السكريات الإجمالية 3 غم
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 4 غم

تعد وصفة الطعام هذه إحدى الوصفات الغذائية التي يبلغ عددها 150 وصفة والمجمعة في "كتاب الطبخ الجديد من مايو كلينيك"، الصادر عن معلومات مايو كلينيك الصحية ودار أوكسمور، وحاز على جائزة جيمس بيرد.

April 05, 2017

Original article: https://www.mayoclinic.org/ar/healthy-lifestyle/recipes/braised-kale-with-cherry-tomatoes/rcp-20049864