من إعداد فريق مايو كلينك
نصيحة أخصائي التغذية:
يتمتع جذر الكرفس، وهو من الخضار الأقل شهرة، بنكهة فريدة من شأنها تحسين مذاق أطباق الطعام بدءً من الحساء وحتى البطاطا المهروسة، ويكون مذاقه لذيذاً مع تتبيلة الخردل القشدية.
- السعرات الحرارية 54
- الدهون الإجمالية 2 غم
- الدهون المشبعة 1 غم
- الدهون المتحولة 0 غم
- الدهون الأُحادية غير المشبعة 0 غم
- الكوليتسرول 4 ملغم
- الصوديوم 206 ملغم
- الكاربوهيدرات الإجمالية 7 غم
- الألياف الغذائية 1 غم
- السكريات الإجمالية 1.5 غم
- السُكريات المضافة 0 غم
- البروتينات ومنتجات الألبان 2 غم
تعد وصفة الطعام هذه إحدى الوصفات الغذائية التي يبلغ عددها 150 وصفة والمجمعة في "كتاب الطبخ الجديد من مايو كلينيك"، الصادر عن معلومات مايو كلينيك الصحية ودار أوكسمور، وحاز على جائزة جيمس بيرد.
April 06, 2017Original article: https://www.mayoclinic.org/ar/healthy-lifestyle/recipes/braised-celery-root/rcp-20049866