من إعداد فريق مايو كلينك

ملاحظة من الطاهي:

وللحصول على صلصة دسمة يُمكن إضافة 1 ملعقة كبيرة من الزبدة بعد أن تتقلص كمية عصير البرتقال. وتُطهى الزيدة إِلى أن تذوب وحسب.

عدد الحصص الغذائية

6 حصة

المكونات

  1. 4 حبة موز متوسطة الحجم وناضجة جداً ومقطعة إِلى شرائح
  2. 2 ملعقة كبيرة سكر اسمر
  3. 1/2 كوب عصير البرتقال
  4. 1 ملعقة صغيرة فانيلا
  5. 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  6. 2 ملعقة كبيرة جوز بيقان مقطع

تعليمات التحضير

يُسخن قدر متوسط الحجم على حرارة متوسطة. يُضاف الموز والسكر الأسمر ويشوحان لمدة 1 إِلى 2 دقيقة إِلى أن يذوب السكر. يُضاف عصير البرتقال والفانيلا والقرفة. يُترك عصير البرتقال ليقل خلال 2 دقيقة تقريباً مع مراعاة التقليب من آنٍّ لآخر. يوضع فوقه البيقان قبل التقديم.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1/3 كوب

  • السعرات الحرارية 109
  • الدهون الإجمالية 2 غم
  • الدهون المشبعة 0 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 1 غم
  • الكوليتسرول 0 ملغم
  • الصوديوم 2 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 24 غم
  • الألياف الغذائية 2 غم
  • السكريات الإجمالية 14 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 1 غم

تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.

May 13, 2016

Original article: https://www.mayoclinic.org/ar/healthy-lifestyle/recipes/banana-pecan-compote/rcp-20197674