من إعداد فريق مايو كلينك
نصيحة أخصائي التغذية:
تبدو ثمار الخرشوف الكبيرة كبراعم زهور خضراء اللون. لا تخلط بينها وبين ثمار دوار الشمس الدرني أو الأرتيشوك الأورشليمي والتي تأتي باللون البني وتشبه جذور الزنجبيل.
- السعرات الحرارية 123
- الدهون الإجمالية 3 غم
- الدهون المشبعة 1 غم
- الدهون المتحولة كمية ضئيلة جدًا
- الدهون الأُحادية غير المشبعة 2 غم
- الكوليتسرول 3 ملغم
- الصوديوم 179 ملغم
- الكاربوهيدرات الإجمالية 18 غم
- الألياف الغذائية 5 غم
- السكريات الإجمالية 2 غم
- السُكريات المضافة 0 غم
- البروتينات ومنتجات الألبان 6 غم
- الخضروات 1
- الكاربوهيدرات 1
- الدهون 1
- النشويات 1
- خضروات غير نشوية 1
- الدهون 1
- الحبوب ومنتجات الحبوب 1
- الخضروات 1
- الدهون والزيوت 1
تعد وصفة الطعام هذه إحدى الوصفات الغذائية التي يبلغ عددها 150 وصفة والمجمعة في "كتاب الطبخ الجديد من مايو كلينيك"، الصادر عن معلومات مايو كلينيك الصحية ودار أوكسمور، وحاز على جائزة جيمس بيرد.
March 31, 2020Original article: https://www.mayoclinic.org/ar/healthy-lifestyle/recipes/artichokes-alla-romana/rcp-20049865