يُرمز إلى مركب بيسفينول A بالرمز BPA، وهو مادة كيميائية صناعية تُستخدم لتصنيع مواد بلاستيكية وراتينات معينة منذ فترة الخمسينيات.
يوجد مركب بيسفينول A في المواد البلاستيكية المصنوعة من بولي الكربونات وراتينجات الإيبوكسي. المواد البلاستيكية المصنوعة من بولي الكربونات تُستخدَم عادةً في الأوعية التي تخزِّن الطعام والمشروبات مثل زجاجات المياه. ويمكن استخدامها أيضًا في تصنيع سلع استهلاكية أخرى.
تُستخدَم راتينات الإيبوكسي لطلاء المنتجات المعدنية من الداخل، مثل علب الطعام وأغطية الزجاجات وخطوط إمدادات المياه. بعض ختامات (لاصقات) وتركيبات الأسنان قد تحتوي أيضًا على بيسفينول A.
أظهرت بعض الأبحاث أن مركب بيسفينول A يمكن أن يتسرب إلى داخل الأطعمة أو المشروبات من الأوعية التي تدخل في صناعتها مادة بيسفينول A. ويشكل التعرض لمركب بيسفينول A سببًا للقلق بسبب التأثيرات المحتملة له على سلامة الدماغ وغدة البروستاتا عند الأجنة والرضع والأطفال. ويمكن أيضًا أن يؤثر على سلوك الأطفال. ويفيد بحث آخر بوجود رابط محتمل بين بيسفينول A وضغط الدم المرتفع والسكري من النوع الثاني والمرض القلبي الوعائي.
ومع ذلك، أفادت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بأن مركب بيسفينول A آمن عند المستويات المنخفضة للغاية منه والتي توجد في بعض الأطعمة. ويستند هذا التقييم إلى استعراض مئات الدراسات. وما زالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية مستمرة في متابعة البحث.
إذا كنت تشعر بالقلق بشأن مركب بيسفينول A، فيمكنك اتخاذ خطوات لتقليل مستوى التعرض له:
- استخدم مواد خالية من بيسفينول A. تقوم الشركات المصنِّعة بتصنيع المزيد والمزيد من المنتجات الخالية من بيسفينول A. ابحث عن المنتجات التي عليها ملصق تعريفي يشير إلى خلوها من مركب بيسفينول A. إذا لم يكن على المنتج ملصق تعريفي يشير إلى خلوه من ذلك المركب، فضع في اعتبارك أن بعض المنتجات البلاستيكية المميزة بأكواد 3 أو 7 الخاصة بإعادة التدوير قد تشتمل على مركب بيسفينول A، ولكن ليست كلها.
- تجنب الحرارة. لا تضع الحاويات البلاستيكية في الميكروويف أو غسالة الصحون، لأن الحرارة قد تؤدي إلى تحللها مع مرور الوقت وتسمح لمركب بيسفينول A بالتسرب إلى الأطعمة.
- ركّز على الحبوب الكاملة الطازجة. كلما استطعت، اختر الفواكه والخضراوات الكاملة الطازجة.
- استخدم البدائل. استخدم أوعية من الزجاج أو البورسلين أو الفولاذ المقاوم للصدأ لوضع الأطعمة والسوائل الساخنة، بدلا من الأوعية البلاستيكية.
Show References
- Bisphenol A (BPA). National Institute of Environmental Health Sciences. https://www.niehs.nih.gov/health/topics/agents/sya-bpa/index.cfm. Accessed Jan. 5, 2021.
- Questions and answers on bisphenol A (BPA) use in food contact applications. U.S. Food and Drug Administration. https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/questions-answers-bisphenol-bpa-use-food-contact-applications. Accessed Jan. 5, 2021.
- Hall JM, et al. Endocrine-disrupting chemicals. https://www.uptodate.com/contents/search. Accessed Jan. 5, 2021.
- Goldman RH, et al. Occupational and environmental risks to reproduction in females: Specific exposures and impact. https://www.uptodate.com/contents/search. Accessed March 3, 2021.
- Trasande L, et al. Food additives and child health. Pediatrics. 2018; doi:10.1542/peds.2018-1408.
- Patisaul HB. Achieving CLARITY on bisphenol A, brain and behaviour. Journal of Neuroendocrinology. 2020; doi:10.1111/jne.12730.
- Bao W, et al. Association between bisphenol A exposure and risk of all-cause and cause-specific mortality in US adults. JAMA Network Open. 2020; doi:10.1001/jamanetworkopen.2020.11620.
Original article: https://www.mayoclinic.org/ar/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/bpa/faq-20058331