الفركتوز هو سكر يوجد بشكل طبيعي في الفاكهة، وعصائر الفاكهة، وبعض الخضروات، والعسل. سكر المائدة، المسمى السكروز، يحتوي أيضًا على الفركتوز. يُعد شراب الذُّرة عالي الفركتوز من المُحلِّيات الموجودة في العديد من الأطعمة والمشروبات المعالَجة.
في حال عدم امتصاص الجهاز الهضمي للفركتوز بشكل صحيح، فإنه يمكن أن يسبب ألمًا في المعدة، وانتفاخًا، وإسهالًا، وغازات. وهذا ما يُعرف بعدم تحمل الفركتوز.
ينبغي للأشخاص المصابين بعدم تحمل الفركتوز الحد من الأطعمة عالية الفركتوز. ويشمل ذلك العصائر، والتفاح، والكمثرى، والبطيخ، والهليون، والبازلاء. يمكن لبعض الأشخاص تحمل الأطعمة التي تحتوي على مستويات منخفضة من الفركتوز إذا تناولوها بكميات صغيرة مع وجبات الطعام. وتشمل هذه الأطعمة العنب، والتوت، والفراولة، والجزر، والفاصولياء الخضراء، والخس.
اطّلعي على ملصقات المنتجات بعناية وتجنبي الأطعمة التي تحتوي على:
- شراب الأجاف.
- الفركتوز.
- شراب الذُّرة عالي الفركتوز.
- العسل.
- السكر المحول.
- شراب بنكهة القيقب.
- دبس السكر.
- سكر النخيل أو سكر جوز الهند.
- السرغوم.
استشيري اختصاصي نُظم غذائية مسجلًا للحصول على قائمة كاملة بالأطعمة التي يجب تناولها أو تجنبها. يمكن أن يساعد اختصاصي النُّظم الغذائية أيضًا في وضع خطة أكل لابنتك؛ للتأكد من حصولها على العناصر المغذية التي تحتاجها.
Show References
- Health Education & Content Services. Fructose malabsorption. Mayo Clinic; 2019.
- Fructose intolerance nutrition therapy. Nutrition Care Manual. Academy of Nutrition and Dietetics. https://www.nutritioncaremanual.org. Accessed Aug. 29, 2023.
- Mason JB, et al. Overview of the treatment of malabsorption. https://www.uptodate.com/contents/search. Accessed Aug. 28, 2023.
- Kellerman RD, et al. Malabsorption. In: Conn's Current Therapy 2023. Elsevier; 2023. https://www.clinicalkey.com. Accessed Aug. 28, 2023.
Original article: https://www.mayoclinic.org/ar/fructose-intolerance/expert-answers/faq-20058097